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夏野菜から秋野菜へ。

2018/10/06 19:37 | コメント

行商の野菜たちもすっかり秋のラインナップ。

夏野菜との入れ替わりです。

食卓のメニューも考え深いものに・・。

題して

『去り行く夏を噛み締めて、実りの秋到来。』

朝ごはん

最後のなすとピーマンは悩んだあげく、なす味噌に、最後のキュウリは糠漬け、糠漬けには赤カブが加わる。

収穫してしばらく追熟したかぼちゃは煮物で食べたあと、残りを玉ねぎ・豆乳・塩麹でスープにする。

片品名物「とうもろこし街道」で炭火焼きしたとうもろこし。
いつも余るといただいていた。

「今年最後のとうもろこしだよー。」って。娘の大好物。おばあちゃん、いつもありがとう。

夏野菜たち、さようなら。そして、ありがとう!しっかり種を残します。

食欲の秋、食べ過ぎ注意(笑)

旬をいただく生活。自然と感謝の気持ちが生まれますね。

夜ごはんには届いた秋刀魚を見て、すぐに炭をおこす。そんな環境がありがたい。

炭火はなんでこんなに美味しくしちゃうんだろ~。 秋刀魚以外はオール自家製野菜。

サラダ、絹さや、ポテトフライ、大根葉じゃこ、大根おろし

紅芯大根という赤い大根をすりおろしたらこんなにきれいなピンクになった。


種の話。

2018/09/03 07:21 | コメント

毎度台風のニュースにハラハラさせられるな~。

朝ごはん。
娘のリクエストで卵かけご飯。

卵かけご飯に刻んだネギと生のオクラ、それに最近常備しているしょうゆ豆をかける。

自家製の玄米糀三年味噌の味噌汁
今年は湿度が高くて味噌の発酵が早いような。いつもより白かびが多いような。

味噌汁の具はナス・長ネギ・油揚げ・この時期珍しい絹さや

この絹さや、春に蒔いた絹さやのこぼれ種が秋口に勝手に発芽◎

それを種オタクが発見し、これはいける!と、ひそかにこの時期に採れるよう研究し、ここ2年おいしくいただいている。

うーん。オタクのなせる技!なんて感心しながら、雨の朝は炭火を起こしてトマトソースを作る。


トマトの種。採り続けて10年以上経つが旦那いわく、年々種がよくなり豊作だ!この土地にあったもの、味も好みの味になってきている。

そりゃ毎年、自分で食べて好みの子の種を採り続けてるのだから、そうなるよな。と思ったが、今年のように自然災害が多いと、この地にあった種を採り続けることに、意義を感じる。


なんて偉そうにいっても、まず美味しいが最初にあって、不耕起・無農薬・無肥料、路地で育ったトマトは濃厚で煮てみると水分がほとんどでなくてびっくり。


種を残すトマトの株を早くも決めている種オタク。

これからいろいろな野菜の種採りが始まる。


朝ごはん。

2018/08/10 09:38 | コメント

今朝の朝ごはん。

自家製納豆ネギおくらのせ・無農薬米・きゅうり、なす、ミョウガの浅漬け・ミニトマト・バジル風味のマカロニサラダ・有精卵の卵焼き・三年味噌の味噌汁・自家製甘酒

シェトルシェフで簡単に作れる納豆。夏バテ気味の旦那には残飯で作った甘酒を。こちらもシェトルシェフ◎

野菜は全部自家製、自然農法の野菜◎

今朝も自給率高い朝ごはん!


豊かな暮らし。

2018/08/02 10:21 | コメント

夕方

畑に来てごらん~。と、パパからの呼び出し。
行ってみると、空一面トンボで覆われてる!!!

トンボが友達のパパ。毎年のことですが、うちの畑だけ半端じゃないんだよね。。
トンボだけじゃない、いろんな虫が共存している。畑が豊かってことだね。

畑で収穫した野菜を・・

朝ごはんに。

無農薬米・ニンジン葉ふりかけ・自家製梅干し・きゅうりの糠漬け・玉ねぎニンジン入り卵焼き・ズッキーニ&ニンニクソテー・トマト・オクラ・三年味噌の味噌汁(玉ねぎ、じゃがいも)

にぼし・こんぶ・有精卵・塩など調味料以外はぜーんぶ自家製!

自給率90%ってところかな。

今年は特に猛暑の中、育った貴重な野菜。毎日少しずつ収穫して家族で食べることに幸せを感じます。


連日準備。

2018/07/11 07:03 | コメント (2)

道の駅尾瀬かたしな

手工芸コーナー、運営側からいただいたスペースに似合う什器を一から手作りしました。

建物の売りである、片品村の自然豊かな景色を邪魔しないためには。。
と、白樺を伐るところからスタート。

途中、自分のノコギリ技術のなさに嫌気がさしましたが、がっかりしてると、ありがたいことに徐々に手伝ってくださる方が増えていく。。片品の人たちのならではですよね~◎

6日もかかって、思い描いてた什器ができました!!


私のわがままに付き合ってくださった皆様ありがとうございました!

徐々に作品が集まってきました。これから飾りつけしていきます。

道の駅にこんな素敵な手工芸品コーナーがあるなんて~って思っていただけるようなコーナー作りを目指します!

7月21日のグランドオープンには部会長として売り場に立たせていただきますので、皆様遊びに来てください◎


GW!!!

2018/05/05 21:06 | コメント

ここ何日かとっても濃厚な毎日でした。順序はバラバラになってしまいましたが・・。

Tnしありー’Sの皆さんに声をかけていただき、味噌仕込みの合間に炭アクセサリーワークショップ。

Tnしありー’Sって[利根沼田.しあわせ.あつまり.りそうの会]なんだそう。こんな素敵な女性農業者の方々がいるのね~。活気に溢れてて、すごく刺激をもらいました。

その様子はこちらから

5月3日には沼田の[手作りの輪]さんの主催で味噌仕込みを開催しました!

利根沼田のご縁が繋がり、楽しい時間でした。

その様子はこちらから

みんなの味噌仕込みが終わり、お昼を食べたあとに、「炭アクセサリー体験したいのですが・・」と問い合わせが!

実はこの春から片品村の観光案内に炭アクセサリー体験を紹介していただいております◎

なんと、そのパンフレットを見てご連絡いただきました!!!

もちろん初めての問い合わせ♪ き、きんちょう・・。

でしたが、とっても気さくなファミリーですっかり打ち解けてしまいました。

お母様が作った作品がとってもお似合いで素敵でした◎

ちょうど、みんなで作ったよもぎ団子があったので、団子に自家製あんこ、甘酒も召し上がっていただきました。

パンフレットを見て初めて足を運んでくださったお客様。本当にありがとうございました!!!

そして昨日は「ほたかね桜まつり」でした。

こちらでも炭アクセサリーのワークショップをさせていただきました。素敵な木造校舎の中でのんびりワイワイ楽しくみんなそれぞれにとってもお似合いの、私には思い浮かばないようなピッタリの作品を作ってました◎

その様子はこちらから

娘はどこに行ったのかと一度外を見に行くと・・

セーラームーンの衣装を着てステージに!!!!

アナ雪歌ってました・・・。

こうやって皆様に育てていただくんですね・・・・(笑)

 

楽しいGWもあと1日。明日はまた豆を煮ます。


今年も開催しました!

2018/05/01 19:07 | コメント (2)

賑やかなGWが始まりました!お天気に恵まれた3日間。
28日はちびっこたちの味噌仕込み。初めてのママからベテランママ(?)まで、保育園状態だったけど、意外とみんな最後まで楽しんで混ぜ混ぜ。

 

29,30日は「かたしな高原」さんとのコラボ企画味噌仕込み。今年も開催しました。

初日は半日かけて30キロの豆を煮ます。

その横にテントを広げ勝手にオープンした炭アクセサリー&リースのWSブース、娘のお絵かき屋さん。

なんでも自由にできるのが田舎暮らしの良い所。

最終的に集まるのは近所の(里帰りも含め)子供たち。

自分よりはるかに絵がうまい、少し年上の出現に、目を輝かせ「あのお姉ちゃん、すごい上手!!」と、興奮◎

味噌仕込みのあと、羽釜でご飯を炊いて、春の恵みいっぱいの味噌汁作り、豆料理を出してお庭ランチ。

参加してくれた3才の超かわいい都会っ子がクールに一言。
「こんなに美味しいご飯は初めてだ。。」

その言葉に片品村スタッフ一同、心を鷲掴みされました(笑)

さぁどんな味噌になるのかな~。それぞれの味、楽しみです!


今年の苗市のお知らせ。

2018/04/20 13:18 | コメント

味噌仕込みの間に温床作り。
落ち葉と米ぬかと水を交互に重ねて踏み踏み。
46度まであげて、その後35度を一ヶ月キープする◎

電気を使わず自然発酵の熱を利用して苗を作ります!

大好評の「自然農法の苗」を今年も皆さんにお届けできるように頑張ります◎

*苗市開催のお知らせ*

5月27日 iikarakanにて開催予定です。

種を採り続けて約10年。自家採種で育てた苗で野菜を作ってみてはいかがですか??


日本の種を守る会。

2017/12/21 11:02 | コメント

種子まきカフェ、2日間ありがとうございました!!

種を採ること。何より大切だと思い、実践し続けてきましたが、[種子法廃止]で国の向かう方向にホントに危機感を覚えます。

今回は枝元さんからいただいたご縁でしたが、行ってみたら今まで出会った方々が行動を起こし危機を訴えていた!!

そんなみなさんとの再会、新しい出会い◎

大白大豆の知名度の高さにびっくり◎コンフィの反応の良さにびっくり◎自信に繋がりました◎

極小農家、微力な私たちですが、これからも種の大切さを伝えていくぞー!と、晴れやかな気持ちで決意したのであります。

一枚一枚写真を紹介します。

会場は練馬にある古民家「けやきの森の季楽堂」さん!素晴らしい場所でした。

元農林水産大臣、山田先生。三年ぶりの再会!

在来種を守り続けている元パタゴニア日本支社長ジョンムーアさん。今は高知に住んでるらしい。
うちの大豆を撫でるように触って[この大豆は素晴らしい!]この大豆のDNAが味噌に伝わっている。と購入してくれました。この会話録音したかったー。

 

元カフェスロー店長、間宮さん!今はフリーでご活躍◎カフェスローで10年くらい前に開催された「地大豆レボリューション」あの時ご一緒した大豆問屋さんも出店されたました◎

スローフード活動の先駆け島村菜津さんとも再会◎

 
旦那も仲間ができて嬉しそうでした。富士宮の活動も素晴らしい!
なごみ農園さんと。
いつもお世話になってる農文協さん、Aさんとも久々に再会!
この本、我が家で購入したので読みたい方はぜひ~。
そして・・今回ご縁を繋げていただいた枝元さんのカフェメニュー。もー、ホントに超有名人なのに気さくでアクティブで、活動家でキュート、女性として本当に尊敬~◎
 
そんな、えだもんさんの野菜たくさんのけんちん汁。おにぎりの副菜には私たちの作った味噌豆が
本当に本当に素晴らしい二日間でした。足を運んでくださったみなさま、関係者のみなさま、みんなとっても気持ちの良い人たちで、夢のような二日間でした。
実際、国の種子法はどうなってしまうのか気がかりなことは多いですが、こうやって仲間をどんどん増やしていくしかない。思いをもった人たちの糧になるような、温かい種を蒔いてもらったようなそんなイベントでした。
みなさん、またお会いしましょうね!!!!

大白大豆

2017/12/15 15:45 | コメント (2)

せっせと選別。
今年も真珠みたいな大白大豆ができました。今週末16、17日に開催される種子まきカフェにてお披露目します!それと自然食品のパイオニア!練馬の自然村さんにもお届けしますよー。

この新豆で料理家の枝元なほみさんが大豆料理を作ってくれるそうです

私たちもマルシェに出店させていただくのでぜひ遊びに来てください。