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“ 自然農 ” を含む記事 : 119

梅雨明け。

2018/07/02 20:30 | コメント

梅雨、明けちゃいましたね。
毎日暑い・・。
雨が足りない。雨が足りない。足りないよ~。

こんなとき自然農の畑では、草を刈らず適度に残す。朝露で水分を補い、昼間も日差しを押さえる。

自然の力を利用してこの野菜たちがたくましく生きられるように手を貸す。

幼少期はよくお世話をして、ある程度育ったら見守り、たまに手を貸す。

子育てに似ているな。


玉ねぎ。

2018/06/17 06:38 | コメント

玉ねぎ豊作です◎

ファンの多い自然農法の玉ねぎですが、豊作なのは実に4年ぶり。。


寒冷地での玉ねぎは暑ーい8月に種を蒔き、雪の下で冬を越し、収穫までに10~11か月もかかる。さらに草にも弱いので手がかかる。

子供が産まれてから、ただでさえ忙しいのに、手間がかかる玉ねぎは私の文句の対象だった。さらに5月の干ばつが3年つづき不作。。
私にブーブー言われながらも、ひっそりと研究を続けてきたオタクの旦那。

旦那の粘り勝ちです。


たくさんの玉ねぎを天井に吊るして冬まで貯蔵するのが旦那の目標。

今日はそれが達成できてニンマリしてました。


あれだけ文句を言ってたくせに、新玉ねぎを毎日食べて「やっぱりうちの玉ねぎが一番!幸せ~」を連発している私って本当に単純。。。


明日は森deスキップ。

2018/06/02 13:45 | コメント

苗市から一週間。
あー、やっぱりcou屋さんのサンドイッチは格別だった!美味しかったな~。

そんなcou屋さんのパンがまた明日も食べれる~◎

詳しくはこちら森deスキップ

プラスとっても素敵な企画が丸沼の森の中で行われます。
ちょっと一息。思いっきりふかーくゆーっくり深呼吸したくなるそんなイベントですね◎

iikarakanも特別参加させていただきます!

とっっっても評判のよい自然農法の玉ねぎ。旦那が研究に研究を重ね、今年はみなさんに召し上がっていただけそうです。

今日はいいお天気なので一足早く玉ねぎを収穫しました!

明日はサラダと玉ねぎを販売させていただきますよ~。


苗市ありがとうございました!

2018/05/28 20:05 | コメント

苗市ありがとうございました。

一年に一度、種オタクである夫が主役となる日。
友人はカマキリ、とかげ、トンボという夫が足を運んでくださった人間のみなさんから質問をうけてイキイキと種と畑について語る一日(笑)

ものすごくいい苗を作る夫。一年に一度、自分たちだけでなくみんなに見てもらえる日、自ら栽培してみたい!そんな人たちとの輪を広げる日があったらいいな。

小さな市ですが、隣で私たちの野菜をすぐに調理してくださる友人夫婦がいてくれて、目の前でみんなが美味しいと言って口に運んでくれる。ここで出会い、再会したみなさんの笑い声。走り回る子供たちの笑顔。

この上ない至福の時でした。

自然農法は大変。本当に好きでなくちゃ、やってられないな~と日々思う。

それでも今日も畑に出れば心地よく、花から種をつけていく小松菜を見れば、やっぱり美しいと思うのです。

さぁ、また自然と向き合う日々が続きます。

みなさま、ありがとうございました◎


スペシャルサンドイッチ

2018/05/23 15:27 | コメント

5月27日苗市でご用意するcou屋×iikarakanスペシャルサンドイッチ◎

冬を越した自然農法のサラダと鶏むねのレモンハーブグリルのサンド♪
ジャガイモのハーブグリルで肉系ダメな人にも対応できるようにしてくださるそうです。
(写真はイメージです。)

限定50個 400円にて販売致します。

数に限りがあるので、ご予約受け付けまーす◎

その他にもオーガニックコーヒーなどもご用意致します。

10時から15時まで

私は炭アクセサリーWS、娘のお絵描き屋さんもオープン予定です。

みなさま、お待ちしております!


次は苗市。

2018/05/15 19:47 | コメント

さぁ次のお楽しみは5月27日に開催予定の「苗市」です。
我が家にてひっそりと開催します◎

種を採り続けて10年以上。何年だろう。。

種&畑オタクの旦那が選び続けた種たち。

それを落ち葉&米ぬかの温床で毎日毎日温度を見ながら、今年は特に温度差が激しく大変ですが、自然の熱を利用し大事に育てた苗です。

(今日の様子)

トマト8種類、きゅうり、バジル、なす、ブロッコリー、ピーマンなどなど。

販売致します!

今年はスペシャルランチをご用意しています。数に限りがあるので大きな声では言えませんが。。
Cou屋さんとコラボしてcou屋さんのパン×自然農法のサラダミックス=スペシャルサンドイッチをご用意します◎

キャー言っちゃった笑

みなさんこっそり来てください◎


大白大豆のコンフィ。

2018/05/11 21:55 | コメント

ドドドーンと作りました!


大白大豆のコンフィ◎

自然農法の大白大豆とにんにく。
シェモアさんの生ハム。
オーガニックスパイス、わじまの塩

たっぷりオリーブオイル。

オイルまでぜひお召し上がりください。

最後の一滴まで楽しめるように、瓶にも一工夫しました◎

POPは一枚一枚手書きしました。

何度も試作を重ねて、やっとやっと私たちのコンフィが見えてきました!! 愛情たっぷりの大白大豆コンフィ5月13日の動楽市で販売します。

1つ580円です!
試食もたっぷりご用意してますのでぜひぜひ食べてみてくださいね。

配送も致しますのでご連絡ください◎


味噌仕込む終了!次は動楽市◎

2018/05/11 06:31 | コメント

今年の味噌仕込み、終了しました~!
27家族分、全部で1200キロ仕込みました◎
とにかく豆にまみれた一ヶ月。

最後はみなかみ町ママたちの味噌を仕込みました。

みんながコネコネしてる間にミンチした大豆で大豆コロッケを作ってランチ♪


アスパラと沼須かぶはグリルで焼いて、甘くて美味しい!

今年初の自然農法のサラダ
秋に植えて雪の中で冬を越したサラダたち。それはそれは美しくて、すーっと体に馴染む。

オリーブオイルの大白大豆コンフィと一緒に食べればドレッシングはいりません。美味しさがパワーアップ◎

今年の味噌仕込みありがとうございました。今年もまた大豆をたくさん作って、来年も変わらずワイワイ味噌仕込みができますように♪

さぁ次は4年ぶりに出店予定の動楽市です!!!

商品開発中の大白大豆のコンフィもこちらにてお披露目します。

みなさんに食べていただくのが楽しみです!

5月13日にお会いしましょう~。


今年の苗市のお知らせ。

2018/04/20 13:18 | コメント

味噌仕込みの間に温床作り。
落ち葉と米ぬかと水を交互に重ねて踏み踏み。
46度まであげて、その後35度を一ヶ月キープする◎

電気を使わず自然発酵の熱を利用して苗を作ります!

大好評の「自然農法の苗」を今年も皆さんにお届けできるように頑張ります◎

*苗市開催のお知らせ*

5月27日 iikarakanにて開催予定です。

種を採り続けて約10年。自家採種で育てた苗で野菜を作ってみてはいかがですか??


朝ごはん。

2018/01/19 16:54 | コメント

パン屋に行くより自分で焼いた方が早い片品村の朝。
一度にたくさん焼いて冷凍しておきます。このパン、ポリ袋でフリフリして発酵させるだけ。簡単なんです。

娘の大好きなバジルソース塗って、甘酒とスープ、いただきものの干し柿で作ったローチョコ風ベジトリュフ添え(笑)

サラダは12月に収穫したもの。やっぱり自然農法のサラダは持つね~。ちっとも腐ってない。すぐ腐るのは肥料過多だね。