片品村伝承の味噌作りツアー

2019/04/29 08:57 | コメント

今年で三年目となります!かたしな高原さまとのコラボ企画。

「片品村伝承の味噌作りツアー

嬉しいことに定員いっぱい、ご参加いただきました!

初日は薪を入れてひたすら豆を煮る!灰汁をとる!中では炭のワークショップ!雪がちらつく中、川へ散歩!

撮れた写真はお客様が宿に戻ったあとの豆の写真と、社長自ら炭火でコーヒーを焙煎する写真のみ😆(美味しいコーヒーがのめるはず!)

そして翌朝、早起きしておもてなし豆料理をせっせと作る。

昨日の寒空がウソのようにきれいな青空が広がる中、味噌仕込み!
味噌を仕込んだあとは、つくしとヨモギを採って青空クッキング。

羽釜でご飯を炊いてお外でランチ。デザートにはヨモギ団子。大人には炭火焙煎コーヒー!

美味しい味噌ができますように!

ご参加くださった皆様ありがとうございました!!!

 





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