糀仕込み。

2019/04/11 11:35 | コメント

今年の糀仕込み、あと二回で終わりです。今のところ700キロ仕込みました。

今年は段取りよくスタートしたのに、娘の肺炎😱に始まり。。

4月なのに雪が続き、天候が不安定😨夜の温度管理が難しく、天窓をどれくらい開けるか、布のかけ方一つでも全然できが違うことがわかりました。

こればっかりは自ら経験しないとわからない。

今年もみんなに手伝ってもらってなんとかできている糀仕込み。本当にありがたいです。

あと二回。やっとコツを掴んだころにもうすぐ終わり。それでも今年の経験が来年につながるはず!!

それと、出来立ての糀を販売します。無農薬で育てたお米の糀です。一キロ800円!





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