味噌仕込み始まりました!

2018/04/12 13:35 | コメント

今年は友人家族、婆ちゃんたち、ペンションの方々、約30件分。味噌にして1㌧以上仕込みます!

燻されて涙しながらでも、鉄の大釜の方が美味しいし、エコだしね。って、ひたすら豆を煮ています◎

糀を作り、豆を煮るまでが私の仕事。

仕上げはそれぞれ自分で混ぜて樽につめる。

さぁ、今年もワイワイがやがや、仕込みますよ~◎





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