米麹2日目

2006/03/25 17:21 | コメント (1)

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二日目は寝かせておいた麹を箱に詰める。温かくて気持ちがいいなぁー。しかしおばちゃん達は汗だくで作業してます〓ここでは村の人に米を持ち込んでもらって麹に加工してる。今日も注文が入りました。 二人ではとても大変〓


1件のコメント

  1. 加藤@新治 on 2006年3月26日 13:54

    すごいね〜麹作り。
    こっちの方では、麹を作る機械でやってます。タイマー付きだから夜な夜な作業は、無い模様。
    わが家も今年、味噌用に大豆を作ります。成功すれば、来年自家製豆での味噌作りを13年ぶりに再開です。
    彼岸の中日に片品の小豆であんこを作っておはぎにしました。美味しいあんこが出来たよ。




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